食戟之冒牌小当家[精校版]

第278节
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“速成厨心?怎么可能!”横沟看起来坚决,实际上却少了几分底气。
刘昴星忽然开口道:“若以‘触动人心’的程度看来说,这三十道‘法式羊鞍扒’应该都有一等厨师、甚至是超越了普通一等厨师的料理的水平,两位主厨觉得,这种程度能够算是合格吗?”
料理的等级,是对食客的内心触动程度的等级,虽然他们的“法式羊鞍扒”本身只有特级三星,甚至两星的程度,但是一旦“厨心”发挥作用,便将有质的蜕变,论对心灵的触动,甚至直逼“秋季选拔赛”预赛时刘昴星的三合一麻婆豆腐。
“既然水平已经到了,自然就是通过,这有什么需要议论的?”
开口的不是横沟,也不是李源,还有另一外负责评审的江原主厨,虽然没有李源、横沟资格那么老,但也是远月度假村的资深主厨之一。
“江原主厨觉得,‘厨心’与一双懂得千般厨艺的手,哪个对料理人来说更重要?”刘昴星没有反驳他的话,而是反问过来。
江原不知其意,想了想说道:“料理人要是没有手,自然是不成的……不过若是单单从料理技艺的角度,到了我们的层次,应该都能明白,‘厨心’往往比双手更重要!”
之后又补充了一句:“哦,对了,刘主厨是品鉴师,在料理一道上还没有成就‘厨心’,可能有些无法理解……”
没错,品鉴师只能帮人完善菜品,而这是厨艺、食感方面的事情,与“厨心”无关。
而对于虎级、甚至虎级以上的料理人来说,厨艺想要提升,难度远远大于食感、食御,而食感、食御的提升难度又远远大于“厨心”!
“厨心”虽然难以入门,但是一旦掌握,料理技艺马上便将踏入一个新的层次。
“恩,那么问题来了,审核的时候……如果有人手把手的帮他们完成一道料理,那可以算作是通过审核吗?”刘昴星紧接着问道。
江原感觉自己似乎上当了,但还是马上说道:“当然不算!但是现在刘主厨看到有人手把手的帮他们了?”
“咦?江原主厨刚才不是了,‘厨心’对料理人来说,比双手更重要吗?那现在有人用厨心帮他们的话,岂不是比手把手更过分?自然更不能算是通过了吧?”刘昴星故作惊奇地说道。
“一派胡言!‘厨心’哪有借给被人使用的?”江原驳斥道。
而横沟和李源这时再次相视一眼之后,却双双点头道:“恩,刘主厨的话有道理……如果他们的‘厨心’是暂借其他人的,那自然就是不通过,甚至应该取消正式厨师资格,开革出远月度假村!如果真是他们用什么‘窍门’掌握的……也可以算作是他们的真实实力!”
不错,横沟和李源已经有了决定,那就是对这诡异事情,再做以探寻,而不是直接按死……
在两人心中,早已经没有什么门户之见,如果薙切蓟真的研究出了什么速成“厨心”的办法,那他们两人也无话可说。
他们热衷的是料理,不是拉帮结伙,薙切蓟如果真的有能力……那能者上、庸者下他们也能够接受。
不过若只是某种取巧的办法,那他们两人也不怕得罪人,肯定将这三十人全盘否决。
虽然三十名料理人,意味着背后推荐他们进行审核的主厨,至少也有十五人!
而刘昴星拥有“超视觉”,却已经八成肯定,这种“厨心”不是什么速成的方式,而是薙切蓟的“厨心”的一种特殊功能。
“厨心”的特殊能力千奇百怪,中华一番时代雷恩的“厨心”可以连自己都骗,之前见过的城一郎的“修罗厨心”,更是可以令品尝到的人,暂时忘记其他料理的味道……
现在薙切蓟成就了一种可以控制其他料理人,并令被控制者,使出零星一点自己厨心能力的特殊厨心,也大有可能!
料理完成后,刘昴星无人面前,各自摆放了一份“法式羊鞍扒”,想到后面还有二十九份,五名评审也不由得感觉有些腻歪。
对方不可能没有想到这一点,而是自忖这道料理的水平,可以无视食材搭配、评审的主观波动……
“咳咳,横沟主厨,如果一时决定不了的话,那不如先品尝其他二十九份料理吧!或许会有线索!”刘昴星忽然说道。
其他主厨也没有反对,现在他们已经将分歧,集中在了这种厨心,究竟是用特殊方式自己速成的,还是薙切蓟的厨心的特殊能力……
不过现在横沟和李源,一时也无法判断,听了刘昴星的提议之后,自然也都同意,而刘昴星则是双眼微微闪动,暗道:这超视觉来的还真及时,薙切蓟……算你倒霉吧!
第一百九十六章 镜中厨心
三十名接受考核的正式厨师,全都用同样的手法、做同一道料理,甚至连厨心给人的感觉都隐隐相同!
如果对方不这么“操之过急”,先让一个人来通过考核,或者使用不同的料理、遮掩一二,说不定其他主厨还看不出什么,反而会对他们大力培养!
当然现在却好像要挑衅一样,直接三十个人全都用一道料理,唯恐其他人不知道她们有问题的样子……
“或许这也是一种试探?看看他的理念,究竟能不能被其他主厨接受?”刘昴星心中暗道。
在原本情节中,薙切蓟在掌握了远月学院后,远月度假村也保持中立了,也就是说应该有一部分主厨接受了他的理念,而刘昴星现在要做的,就是看看能不能直接撼动他的理念!
对于薙切蓟这种想要改变料理界大趋势的料理人,正面驳斥他的理念成功的话,绝对比食戟战胜他,更令他难受。
“不过如果之前就有机会,让‘中枢美食机关’的人在远月度假村,还有其他远月下属的机构步步高升的话,薙切蓟也没道理会不这么做……也就是说,对方这种‘厨心’也是刚刚到达这个境界不久?”
薙切蓟不可能刚刚才掌握“厨心”,但是这种令“厨心”分裂在其他人身上的能力,却未必是早就有的!
刘昴星品尝了面前的“法式羊鞍扒”,但从“半超味觉”的感知来说,在众多正式厨师中,只能算是中规中矩,然而其中带有的“厨心”的力量……
“这是……”刘昴星仿佛感觉到,一尊巨大的恶魔将自己环于掌上,在这一刻仿佛要控制作为食客的自己一样……
真是“不友好”的厨心!城一郎的修罗厨心,也只是针对食客对于其他料理人的料理的印象,虽然不友好、但也是对其他竞争者而言的。
而薙切蓟的恶魔厨心,居然直接目标是“控制”食客?
刘昴星不由得一阵咋舌,同时对于薙切蓟的厨心也有些排斥……
城一郎的“修罗厨心”,还只是战意高亢,有种誓要将其他对手全部踩在脚下的意味。
虽然显得有些野蛮,但也只是“好战”而已,优势在于与其他人“料理对决时”,自己先上料理,对手如果厨艺不如自己的话,食客会发自本能的感觉对方料理索然无味,与刘昴星的“味觉封螃蟹汤”不同,“修罗厨心”是针对心理,而并非味觉。
而如果后上料理,则会令食客暂时淡忘对之前的料理的印象……
但如果“修罗厨心”还可以说是争抢好胜,那薙切蓟的“恶魔厨心”就是明目张胆的以控制食客为目的了。
对于这种厨心,在料理界一向也是禁忌,如果是在“世界菜系大融合”时代之前,一旦被发现,肯定会被所有光明料理界的料理人敌视……


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